Feliz Cumpleaños, princesa

Tenía muchas ganas de que llegara este día y de poder hacer esta entrada.

El día 17, nuestra peque cumplió su primer añito y lo celebramos con toda la familia ayer.

Quise preparar una mesa dulce temática de Pocoyó.

Aquí tenéis  una vista general del a mesa aunque faltaban algunos detalles como el topper de la torre de cupcakes y los cartelitos, que se pueden apreciar en las fotos de abajo.

 

  

 Los cupcakes era de vainilla con frosting de frambuesa y decorados con la boquilla 1M de Wilton.

Las cabezas de Pocoyó eran bolitas de bizcocho de chocolate con crema de mantequilla de vainilla y decorados con fondant.

 

Estas galletas tan graciosas eran de chocolate con sabor a praliné y están decoradas con papel de azúcar y glasa.

 Las nubes de estas fuentes son: de naranja, limón y menta.

Estos push-up ha sido el experimento de la celebración. Por si no sabéis qué son, a mi me recuerdan a los helado Mikolapiz. Es un tubito donde puse bizcochos de naranja y limón. Entre las capas de bizcocho, puse crema de limón o lemon curd y para rematar hice merengue suizo. (Candy's, gracias por la receta, estaba delicioso).

Lo que aparece en este plato, son piruletas de oreo. Fue lo que menos me gustó en cuanto a presentación. Debería haberle dado un segundo baño de chocolate pero se me acabó :(:( Pero de sabor estaba muy rico.

Estas galletas son de vainilla decoradas totalmente con glasa.

 Por último, pero no menos importante, está la tarta. El bizcocho era un red velvet, relleno de crema de queso. Para la decoración de la parte de arriba, hice una placa de pasta de goma y la pinté a mano usando las técnicas que aprendí en el curso de Pintura sobre fondant de Los Naranjos.

No le hice foto individual, pero en la foto general de la mesa aparecen unos cakespop de vainilla con crema de queso y bañados en chocolate azul.

Toda la decoración (banderines, servilletas, cucharas, platos, vasos, globos), los compré en Party Fiesta.

Ha sido mucho trabajo pero me ha gustado mucho el resultado. Y espero que todos los invitados disfrutaran igual que lo hicimos nosotros y como lo hizo la peque.

Gracias hermanito por hacerme los carteles y las plantillas.

Llegó la Navidad: Galletas de chocolate

¡Cómo se nota que ya no queda nada para que llegue la Navidad! Las calles están decoradas con las luces. Ya tenemos nuestro árbol puesto y, me ha sorprendido mucho ver que la peque no le hace ni caso.

Estoy algo algo liada porque a la vez que intento preparar cosillas con motivos navideños, también estoy preparando una mesa dulce para la peque que hoy cumple su primer añito.

Yo sigo practicando con los motivos navideños.

En esta ocasión he hecho unas recetas de chocolate que están impresionantes. Y no exagero. Yo, que no soy muy "dulcera", que disfruto más haciendo los dulces que luego comiéndolos, me las como de 3 en 3.

Las decoré con chocolate blanco. Las siguientes que he hecho, las he decorado con glasa.

Estas de abajo no son de motivos navideños pero ha sido un "experimento" que aún tengo que pulir. Pero han quedado graciosas. Mezclé un resto de galletas de vainilla con las de chocolate para hacer las marmoladas. y las de las estrellas, he cortado la estrella en las de chocolate y aparte una de vainilla y lo he insertado

Ya llega la navidad

Ya estoy aquí de nuevo ;););)

No sé a vosotros, pero a mi me encanta este época. Tengo que reconocer que me llevo fatal con el frío. Aquí no tengo, pero cuando vivía en Málaga, me encantaba pasear por la calle, con ese olorcillo a castaña asada (aunque no me gustan) y ver las luces de Navidad adornando las calles.

Me gusta la Navidad. No por lo que significa, sino porque es una buena ocasión de reunir a la familia al completo, ya que pocas veces al año podemos hacerlo. 

Teniendo peques en casa, con más ilusión lo afronto este año y los siguientes.

Hoy os traigo unos cupcakes navideños y la receta.

Como veis en las fotos, he decorado alguno de los cupcakes con crema de mantequilla y otros con fondant (que debajo llevan una capa de crema también).

He usado una receta nueva de crema de mantequilla, que nos dijo Loleta, de la Tienda Americana en el curso Wilton 3 y que me ha gustado más que la que solía usar porque no se ablanda tanto.

La receta de los cupcakes es del libro de un libro de cupcakes (Cupcakes: Magdalenas creativas, de Amanda Laporte). Está genial el libro. Os recomiendo que lo compreis.

INGREDIENTES

2 huevos
125 gramos de mantequilla
225 gramos de azúcar
125 ml de leche
270 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de vainilla
100 gramos de chips de chocolate
1 cucharada de cacao

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 160º. Bate los huevos con el azúcar y la mantequilla, troceada y ablandada, hasta conseguir una mezcla ligera y espumosa.
Añade la leche, la harina tamizada con la levadura, el cacao y el extracto de vainilla y sigue batiendo durante 2 minutos. Añadir los chips de chocolate y mezclar.

Repartir en las cápsulas y hornear durante 18-20 minutos.

Con esta receta me salieron 12 cupcakes grandes y 16 mini cupcakes.

Las decoraciones las hice con fondant que al ser pequeñas no era necesario que fuera pasta de goma.

La semana que viene vendré llena de novedades. Galletas navideñas, la preparación de una mesa dulce y si me da tiempo, una tarta navideña de exposición.